ابتدا انار در حجم های مختلف توسط اپراتور به داخل مخزن دستگاه انتقال داده می شود.

دستگاه انار دون کن به صورت ضربه ای عمل می کند.

دانه کردن انار در طی سه مرحله انجام می پذیرد.

دستگاه مجهز به خرد کن می باشد.

ابتدا توسط خرد کن انار به دو نصف تقسیم می شود و سپس با ضربه ( بدون این که به دانه انار ضربه وارد شود) انار از پوست خارج می شود.

عملیات ضربه و سرند هم زمان انجام می شود.

برای دستگاه دو خروجی تعبیه شده است که یک خروجی جهت خارج کردن دانه های انار و خروجی دیگر مربوط به خروج پوست قرمز و غشای سفید می باشد.